Bien au-delà du tri des déchets et de vous servir des produits bio et locaux, voilà ce qu’englobe l’écoresponsabilité ou RSE au Cent33.
Nous avons à cœur de partager ce que nous avons mis en place, ce que nous testons, ce qui fonctionne (ou pas) pour notre structure et nos collaborateurs.
Nous le faisons avec notre cœur, nos moyens et en toute modestie.
Au carrefour des enjeux de santé, d’environnement, d’économie, de culture, d’énergie, d’éducation et de société et à l’heure des dérèglements écologiques et climatiques, la gastronomie a un rôle à jouer.
Nous estimons que, bien au-delà de l’avenir de notre métier, du fait de vous nourrir, de vous divertir ou de vous enchanter : il s’agit de prendre soins de la terre et de ceux qui y habitent en prenant nos responsabilités.
